Les receptes no entenen de fronteres

A la Comissió Catalana d’Ajuda al Refugiat volem posar en valor algunes de les receptes de plats i begudes tradicionals que han acompanyat a les persones refugiades que conviuen amb nosaltres a Catalunya. Perquè la gastronomia no entén de fronteres i és un punt de trobada que sempre ens ha servit per trobar-nos i compartir.

Per això reunim a un xef amb una persona refugiada, per cuinar junts un plat típic del país d’aquesta última. El resultat és una trobada informal on es conjuguen els elements culinaris i les històries  que aporten les dues persones. La gastronomia i els ingredients no entenen de fronteres, són un punt de trobada que ens serveix per compartir.

Et convidem a obrir les portes a aquests plats, que ens serviran per conèixer la història d’una persona refugiada que, com a tantes altres, va haver de fugir per a trobar un lloc segur i refer la seva vida.